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Zeit um Erdbeeren einzukochen

Nun hat die Erdbeersaison ihren Höhepunkt erreicht oder ist in vielen Regionen auch schon vorbei. Bei uns gibt es nun viele reife und große Früchte der Sorte Korona, die sich wunderbar zum Kochen von Erdbeerfruchtaufstrich eignen. Erdbeeren können auch gut eingefroren werden und im Winter nach Bedarf, für Kompott, frischen Aufstrich etc., aufgetaut werden. Unsere Kilogramm-Preise sinken mit der Mengenabnahme.

Foto Cornelia D. Müller

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