Landwirtschaft

Der Gutshof Birkenmoor ist sehr vielseitig aufgestellt.

Die Hofstelle wird durch Gebäude, Weiden, Bäume und Teiche geprägt.

Im Jahr 2012 wurde ein biologisch-dynamischer Betrieb gegründet. Dieser Betrieb beinhaltet die Hofstelle und mittlerweile fast 40 ha. Es wird dort biologisches Getreide, Leguminosen, Kleegras, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren zum selber pflücken und Gemüse in Pachtgärten angebaut. Die Fruchtfolge soll möglichst vielseitig sein, deshalb wandern auch die Erdbeeren und Gärten mitsamt Gerätebauwagen und Feldcafe (Bauwagen). Zu unseren Tieren gehören die Martins- & Weihnachtsgänse, Angler-Sattelschweine, Skudden, Pferde und Hühner. Wir sind eine Nutztier Arche (www.vieh-ev.de) und möchten durch die Nutzung, diese vom aussterben bedrohter Tierrassen erhalten. Zukünftiges Ziel ist es auch, vor allem die Schweine mit in die Fruchtfolge zu integrieren. Unsere Gänse können sie nach vorheriger Reservierung ab Hof erwerben, die Schweine gibt es nur fertig zubereitet im El Mövenschiss in Schilksee auf dem Teller oder als Leasingschwein. Das Feldcafe und die Beerenfelder sind je nach Saisonverlauf von Juni bis September geöffnet. Die Tiere sorgen dafür das auf dem Hof immer etwas los ist. Die Pferde, Skudden und Gänse übernehmen das Rasenmähen.

2016 wurde der Ackerbaubetrieb von der Elterngeneration übernommen, dieser wird in der Sprengerhof GbR bewirtschaftet. Weiter Bereiche sind regenerative Energien, Vermietung und Wald (kein Verkauf von Brennholz).

Durch diese Vielfalt wird es nie langweilig bei uns und wir erleben alle Jahreszeiten hautnah.